Spaghetti con le fave

Name: Spaghetti con le fave
Prep time: 12 min
Cook time: 15 min
Total time: 27 min
Yield: 4 parts
Cuisine: italiana
Ingredients: 300 g Spaghetti; 400 g Fave; 3 Cipollotti; 1 spicchio Aglio; 4 cucchiai Pecorino grattugiato; Qualche foglia Menta; A piacere Olio EVO; Un pizzico Pepe

5/5

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Spaghetti con le fave, un primo nutriente!

27 min
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Primi piatti
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italiana

Ingredienti

Preparazione : spaghetti con le fave

Preparazione: 12 min | Cottura: 15 min | Tempo totale 27 min

Affetta sottilmente i cipollotti e falli stufare in olio per 10 minuti a fuoco basso e tegame coperto.
Unisci le fave, 1 bicchiere d'acqua, sale e cuoci per 15 minuti. Frulla 1/3 delle fave. Fai rosolare in una padella l'aglio, aggiungi le fave intere e frullate, la menta spezzettata e fai insaporire.
Lessa gli spaghetti, scolali e versali nel tegame con le fave. Falli saltare a fuoco vivo pochi minuti poi toglili dal fuoco e condiscili con il pecorino.
Servi i tuoi spaghetti con le fave per pranzo o cena.

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