Spaghetti
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320 g |
Asparagi
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600 g |
Tastasale
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400 g |
Cipolla
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80 g |
Grana grattugiato
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40 g |
Olio extravergine d'oliva
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20 ml |
Vino bianco
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Sale
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Preparazione: spaghetti con asparagi e tastasale
- Elimina la parte finale del gambo agli asparagi e pelali. Tagliali quindi a rotelle, mentre puoi lasciare le punte più grandi.
- Taglia il tastasale a cubetti.
- Fai appassire per 4 minuti la cipolla tritata nell'olio, unendo un po' di acqua.
- Aggiungi il tastasale e fallo rosolare. Sfuma con il vino bianco e aggiungi gli asparagi. Aggiungi eventualmente un mestolo di acqua di cottura della pasta per portare a cottura.
- Cucina gli spaghetti al dente, scolali e servi gli spaghetti con asparagi e tastasale.
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