Spaghetti
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350 g |
Vongole
|
1 kg |
Prezzemolo
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1 rametto |
Aglio
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1 spicchio |
Olio extravergine di oliva
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1/2 bicchiere |
Preparazione: spaghetti alle vongole
- Inizia dalla pulizia delle vongole, se non utilizzi delle vongole già pulite. Quindi togli la sabbia sciacquandole bene ed eliminando i gusci chiusi. Lasciale in ammollo con del sale per almeno un'ora.
- Metti a scaldare dell'abbondante olio extravergine di oliva in una padella con uno spicchio d'aglio, poi versa le vongole e cuoci a fiamma alta per qualche minuto.
- Cuoci intanto gli spaghetti in abbondante acqua salata e scolali a metà cottura.
- Continua la cottura degli spaghetti versandoli nella padella con il condimento.
- Aggiungi del prezzemolo tritato, mescola bene il tutto e gli spaghetti alle vongole saranno pronti per essere serviti.
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