Spaghetti
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400 g |
Pinoli
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40 g |
Noci pelate
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80 g |
Mandorle pelate
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80 g |
Pistacchi
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20 g |
Olio di extravergine di oliva
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60 ml |
Aglio
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2 spicchi |
Prezzemolo
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1 ciuffo |
Sale
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per condire |
Preparazione: spaghetti alla frutta secca
- Inizia a scaldare l'acqua salata e quando bolle versa gli spaghetti.
- Trita finemente tutta la frutta secca, l'aglio e il prezzemolo.
- Versa il tutto in una padella con l'olio e accendi il fuoco.
- Cuoci a fiamma molto bassa per una decina di minuti.
- Aggiungi ogni tanto qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta per rendere il composto un po' più cremoso.
- Scola ora gli spaghetti lasciandoli al dente.
- Saltali in padella con il condimento preparato terminando la cottura.
- Versa nei piatti e servi ben caldi i tuoi spaghetti alla frutta secca.
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