Spaghetti
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320 g |
Passata di pomodoro
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150 g |
Concentrato di pomodoro
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1 tubetto |
Aglio
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2 spicchi |
Peperoncini secchi
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3 |
Olio extravegine di oliva
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a piacere |
Sale
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a piacere |
Preparazione: spaghetti all'assassina
- Fai bollire in molta acqua il concentrato di pomodoro e sala.
- In una padella a parte fai rosolare l'aglio e il peperoncino a pezzetti.
- Aggiungi nella padella, con l'aglio e il peperoncino, la passata. Aggiusta di sale e mescola.
- Unisci ora gli spaghetti a crudo. Mescola con un forchettone di legno e quando sentirai che si sono attaccati alla padella, unisci un mestolo del brodo preparato all'inizio.
- Quando si saranno nuovamente attaccati alla padella, unisci un ulteriore mestolo di brodo e così via, fino a quando non saranno cotti e diventeranno "croccanti" e leggermente bruni.
- Servi dopo circa un quarto d'ora di cottura i tuoi spaghetti all'assassina.
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