Spaghetti
|
160 g |
Triglia
|
1 |
Olive nere denocciolate
|
2 cucchiai |
Polpa di pomodoro
|
200 g |
Sale
|
1 pizzico |
Pepe
|
1 pizzico |
Aglio
|
1 spicchio |
Olio EVO
|
1 cucchiaio |
Capperi dissalati
|
1 cucchiaio |
Prezzemolo
|
1 mazzetto |
Preparazione: spaghetti al sugo di triglie
- In una padella fai indorare uno spicchio di aglio con un filo d'olio, inserisci poi il prezzemolo e la polpa di pomodoro e lascia cuocere per 10 minuti a fiamma moderata.
- Aggiungi poi la triglia e fai cuocere per 5 minuti a fuoco basso coprendo con un coperchio e mescolando di tanto in tanto.
- In una pentola sala abbondante acqua e cuoci gli spaghetti al dente.
- Unisci le olive e i capperi al sugo di pesce, scola la pasta e mantecala nel sugo.
- Servi gli spaghetti al sugo di triglie caldi, con una spolverata di prezzemolo fresco.
Iscriviti per scaricare la scheda ricetta