Spaghetti al ragù di calamari e piselli

1. Pulisci i calamari, svuotali e spellali poi tagliali a strisce di 1 cm e poi a quadratini
2. Sbollenta i pomodori in acqua leggermente salata 1 minuto appena e sgocciolali, sbucciali e trita la polpa
3. Schiacci e sbuccia lo spicchio d'aglio e incidi il peperoncino nel senso della lunghezza
4. Cuoci i piselli in una casseruola piena d'acqua bollente e salata per 10 minuti
5. Scalda l'olio in un tegame con aglio e peperoncino e unisci i calamari alzando la fiamma di poco per 8 minuti, salando il tutto
6. Aggiungi il pomodoro e prosegui la cottura altri 5 minuti 
7. Versa la pasta nella casseruola dei piselli e scolala al dente insieme ai piselli
8. Trasferisci la pasta e i piselli nel tegame con i calamari e amalgama il tutto cospargendo di prezzemolo tritato.
9. Servi gli spaghetti con calamari e piselli subito.

Autore: Francesca C