Spaghetti al pesto di cime di rapa
5,0/5
Una ricetta genuina e rapida, dalla tradizione della cucina pugliese: gli spaghetti al pesto di cime di rapa sono perfetti per un pranzo veloce e salutare senza rinunciare al gusto!
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45 min
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Primi piatti
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Cucina vegetariana/vegana
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Italiana
Ingredienti
Preparazione : spaghetti al pesto di cime di rapa
Preparazione:
15 min
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Cottura:
30 min
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Tempo totale
45 min
- Pulisci e taglia le cime di rapa, quindi falle sbollentare 3/4 minuti in acqua salata e scolale.
- Fai scaldare 2 cucchiai d'olio, aglio tritato e un pezzetto di peperoncino in una padella, poi aggiungi le cime di rapa e lascia cuocere 15 minuti.
- Frulla il tutto con un mixer e aggiungi 2 cucchiai d'olio a filo.
- Lessa ora gli spaghetti, scolali e condiscili con il pesto di cime di rapa, aggiungendo un po' d'acqua di cottura e una spolverata di grana.
- Servi gli spaghetti al pesto di cime di rapa.
Autore: Angela
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