Spaghetti
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350 gr |
Limone non trattato
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1 |
Cipolla
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1/2 |
Menta
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3-4 foglie |
Olio EVO
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2 cucchiai |
Sale
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a piacere |
Pepe
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a piacere |
Preparazione: spaghetti al limone
- Metti l'acqua a scaldare e, giunta al bollore, salala e cala la pasta.
- Prendi una padella bassa e larga, affetta finemente la mezza cipolla e mettila ad appassire con l'olio.
- Nel mentre, inizia a grattugiare la scorza del limone e aggiungila alla cipolla.
- Spremi il limone in modo da ottenerne il succo, e aggiungilo in padella.
- Scola gli spaghetti al dente e aggiungili con un po' di acqua di cottura in padella, mescola il tutto e aggiungi a fuoco la menta.
- Servi gli spaghetti al limone ben caldi.
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