Pesche
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400 g |
Acqua
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180 ml |
Zucchero
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120 g |
Albume in brick
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40 ml |
Menta
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per decorare |
Preparazione: sorbetto alle pesche
- Versa in un pentolino acqua e zucchero. Mescola e fai bollire per 5 minuti.
- Taglia le pesche e frullale.
- Uniscile allo sciroppo che hai precedentemente preparato.
- Con l'aiuto di una frusta, monta l'albume e ottieni un composto semi-montato.
- Unisci l'albume alla purea di pesche e mescola.
- Copri il tutto e metti in freezer a riposare per 6 ore.
- Una volta trascorso il tempo potrai servire il tuo sorbetto alle pesche in un bicchiere decorando con delle fettine di pesca e qualche fogliolina di menta.
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