Sorbetto al pompelmo e lime

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Sorbetto al pompelmo e lime

Il sorbetto al pompelmo e lime è un dolce ideale da servire nelle calde giornate estive. Ideale anche come portata in mezzo al menù per rinfrescare il palato.

Ingredienti

Preparazione : sorbetto al pompelmo e lime

Preparazione: 30 min | Cottura: 10 min | Tempo totale 40 min
  1. Metti lo zucchero in un pentolino, aggiungi 2 dl di acqua e porta a ebollizione mescolando, poi spegni la fiamma e lascia raffreddare.
  2. Unisci allo sciroppo il succo filtrato di 3,5 pompelmi e dei lime e versa tutto in una gelatiera.
  3. Quando il composto inizierà a solidificare aggiungi l'albume montato a neve e finisci di raffreddare.
  4. Distribuisci il sorbetto al pompelmo e lime nelle coppe e decorale con spicchi di pompelmo e lime.
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