Sorbetto ai litchi

Name: Sorbetto ai litchi
Prep time: 2 h
Cook time: 1 min
Total time: 2 h 1 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 Lime; 700 g Litchi freschi; 100 g Zucchero; 2 Albumi; un pizzico Sale; 200 ml Acqua

5/5

1 recensioni

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Una ricetta dal gusto rinfrescante ottima come dessert di fine pasto per una cena di pesce, oppure come merenda rinfrescante.

121 min
●
Dolci
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Italiana

Ingredienti

Utensili

Gelatiera e sorbettiera
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Sbattitore elettrico
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Preparazione : sorbetto ai litchi

Preparazione: 120 min | Cottura: 1 min | Tempo totale 121 min

Sbuccia i litchi e frullali.
Passa la purea con un setaccio ed elimina i filamenti.
Spremi il succo del lime.
In un pentolino porta ad ebollizione zucchero ed acqua fino a che lo zucchero non si sarà sciolto.
Fai raffreddare poi versa il composto in una ciotola, aggiungendo la purea dei litchi.
Mescola bene e riponi in freezer per 3 ore, mescolando ogni 20 minuti.
Monta a neve gli albumi con un po' di sale. Poi, con lo sbattitore mescola i litchi ed aggiungili mano a mano agli albumi.
Metti il composto in gelatiera per 10 minuti.
Riponi in freezer per 10 minuti.
Servi il tuo sorbetto litchi e lime come dessert.