Lime
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1 |
Litchi freschi
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700 g |
Zucchero
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100 g |
Albumi
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2 |
Sale
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un pizzico |
Acqua
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200 ml |
Utensili utilizzati in questa ricetta
Preparazione: sorbetto ai litchi
- Sbuccia i litchi e frullali.
- Passa la purea con un setaccio ed elimina i filamenti.
- Spremi il succo del lime.
- In un pentolino porta ad ebollizione zucchero ed acqua fino a che lo zucchero non si sarà sciolto.
- Fai raffreddare poi versa il composto in una ciotola, aggiungendo la purea dei litchi.
- Mescola bene e riponi in freezer per 3 ore, mescolando ogni 20 minuti.
- Monta a neve gli albumi con un po' di sale. Poi, con lo sbattitore mescola i litchi ed aggiungili mano a mano agli albumi.
- Metti il composto in gelatiera per 10 minuti.
- Riponi in freezer per 10 minuti.
- Servi il tuo sorbetto litchi e lime come dessert.
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