Sogliole
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300 g |
Burro
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30 g |
Vino bianco secco
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1/2 bicchiere |
Sale
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a piacere |
Pepe
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un pizzico |
Salvia
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1 rametto |
Rosmarino
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1 rametto |
Patate
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2 medie |
Alloro
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2 foglie |
Preparazione: sogliole al vino bianco e patate lesse
- Fai sciogliere in un tegamino il burro e versalo in una pirofila da forno.
- Stendi i filetti di sogliola sulla pirofila, aggiungi sale, pepe e il vino bianco.
- Lava salvia, rosmarino e alloro e mettili sopra i filetti di sogliola.
- Preriscalda il forno a 200°C, poi inforna per 20 minuti.
- Nel contempo lessa in un tegame 2 patate medie; a fine cottura tagliale a fette e disponile nella pirofila che avrà completato la cottura.
- Servi i filetti di sogliola al vino bianco con patate lesse ancora caldi.
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