Filetti di sogliola
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8 |
Mandorle
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100 g |
Arancia
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1 |
Farina
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4 cucchiai |
Olio di oliva
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a piacere |
Sale
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a piacere |
Pepe
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a piacere |
Preparazione: sogliola alle mandorle
- Fai tostare le mandorle in una padella senza olio. Spremi il succo d'arancia in un bicchiere.
- Passa i filetti di sogliola nella farina e soffriggili in una padella con un filo d'olio.
- Cuoci 5 minuti per lato a fiamma medio-bassa. Regola di sale e pepe e aggiungi il succo d'arancia.
- Trita le mandorle tostate e cospargile sopra il pesce. Lascia che il succo di arancia si rapprenda e formi una salsina.
- Una volta pronta, servi la tua succosa sogliola alle mandorle in tavola per tutti.
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