Sogliola alla mugnaia

Name: Sogliola alla mugnaia
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Francese
Ingredients: 8 Filetti di sogliola; 120 g Farina; 1 tazza Latte; 100 g Burro; 1 ciuffo Prezzemolo tritato; 1 Limone; per condire Sale; per condire Pepe

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1 recensioni

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La sogliola alla mugnaia è un secondo piatto di pesce di provenienza francese ma ormai parte della cucina quotidiana italiana. Sano e veloce da preparare piace a tutti, grandi e piccini.

25 min
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Secondi
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Francese

Ingredienti

Preparazione : sogliola alla mugnaia

Preparazione: 15 min | Cottura: 10 min | Tempo totale 25 min

Lava e asciuga molto bene i filetti di sogliola.
Immergili nel latte e passali nella farina.
In una padella fai sciogliere il burro e metti a dorare i filetti.
Gira con delicatezza affinché siano dorati da entrambe le parti, più o meno 5 minuti per parte.
Disponi il pesce nei piatti, irrora di succo di limone, una spolverata di prezzemolo e regola di sale e pepe.
Servi ora in tavola le vostra succosa sogliola alla mugnaia.

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