Farina integrale
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80 g |
Farina 00
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40 g |
Latte
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115 ml |
Olio evo
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12 g |
Sale
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mezzo cucchiaino |
Per il ripieno: passata di pomodoro
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a piacere |
Mozzarella
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a piacere |
Per l'impanatura: pan grattato
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a piacere |
Albume
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a piacere |
Preparazione: sofficini light
- Porta a bollore il latte e aggiungi poi il sale, l'olio e la farina integrale e quella 00. Mescola velocemente fino ad ottenere una palla e lasciala freddare
- Dividi l'impasto in 10 palline e stendile formando un disco rotondo e farciscili con la passata di pomodoro e i pezzetti di mozzarella sgocciolati
- Chiudi il disco a mezza luna e sigilla le estremità
- Impana i sofficini light nell'albume e poi nel pan grattato e cuocili in forno a 180 gradi per 20 minuti.
- Servi i tuoi sofficini light caldi e croccanti.
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