Riso
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300 g |
Mozzarella
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150 g |
Passata di pomodoro
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100 g |
Pomodori a grappolo
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2 |
Olio extravergine d'oliva
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2 cucchiai |
Parmigiano grattugiato
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5 cucchiai |
Origano
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Preparazione: sformato di riso con mozzarella
- Lessa il riso in acqua bollente salata, scolandolo al dente.
- Versalo in una terrina e unisci la mozzarella a dadini, la passata di pomodoro e il parmigiano grattugiato. Mescola per amalgamare gli ingredienti.
- Versa il riso in una pirofila da forno oliata, coprilo con i pomodori affettati e spolverizzare con l'origano.
- Irrora il riso di olio d'oliva e gratina per 5 minuti in forno.
- Sforna e servi lo sformato di riso con mozzarella.
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