patate
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500gr |
broccoli
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300gr |
cipolle rosse di tropea
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200gr |
parmigiano grattugiato
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50gr |
fontina
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100gr |
sale
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q.b. |
pepe
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q.b. |
olio extravergine d'oliva
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q.b. |
basilico
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per decorare |
Preparazione: sformato di patate broccoli e cipolla
- In una padella con un filo d'olio fai cuocere le cipolle tagliate finemente e un po' di sale per 5-7 minuti a fiamma bassa, coprendo con un coperchio
- Lava i broccoli e puliscili eliminando i gambi più grossi, poi aggiungili in padella
- Sbuccia le patate, tagliale a fette di mezzo centimetro e falle sbollentare in acqua salata per 5 minuti
- In una pirofila leggermente unta di olio disponi le patate a fette e le cipolle con i broccoli, aggiungi un filo di olio, sala e pepa
- Cuoci in forno ventilato a 200° per 20 minuti, poi cospargi la superficie con la fontina tagliata a cubetti e il parmigiano grattugiato
- Inforna per altri 10 minuti e decora con il basilico fresco prima di servire.
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