Funghi porcini
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600 g |
Patate
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400 g |
Aglio
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2 spicchi |
Prezzemolo tritato
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1 ciuffo |
Uova
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2 |
Panna
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1 dl |
Sale
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un pizzico |
Pepe
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un pizzico |
Preparazione: sformato con funghi e patate
- Inizia a sbucciare e a tagliare a fette spesse di 3 mm le patate.
- Pulisci, lava e affetta di 5 mm i funghi.
- Trita finemente l'aglio e il prezzemolo.
- Disponi in una pirofila le patate e i funghi a strati alterni, cospargendoli ogni tanto con gli aromi tritati, il sale e il pepe.
- In una ciotola sbatti le uova con la panna e un pizzico di sale e versa il composto nella teglia con i funghi e le patate.
- Cucina in forno a 180°C per 40 minuti circa.
- Sforna lo sformato di funghi e patate e lascialo riposare per 10 minuti prima di tagliarlo e servirlo.
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