Latte
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500 ml |
Broccoli
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250 g |
Cavolfiore
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250 g |
Prosciutto
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100 g |
Parmigiano
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100 g |
Burro
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50 g |
Farina
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50 g |
Sale e pepe
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a piacere |
Preparazione: sformato di cavolfiori, broccoli e prosciutto
- Fai bollire l'acqua e bolli cavolfiore e broccoli.
- Nell'attesa prepara la besciamella. Fai fondere il burro, aggiungi la farina e cuoci per 1 minuto mescolando di continuo per evitare la formazione di grumi. Versa il latte e continua a mescolare, poi fai cuocere fino a che non si crea una crema liscia. Aggiungi sale e pepe a piacere e anche i dadini di prosciutto.
- Scola i cavolfiore e i broccoli prima di aggiungerli alla besciamella.
- Versa tutto in un recipiente in ceramica. Spolvera con del parmigiano ed inforna per 20 minuti a 180°C.
- Servi il tuo sformato di cavolfiore, broccoli e prosciutto ancora caldo.
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