Broccoli
|
1 kg |
Besciamella
|
300 ml |
Uova
|
2 |
Parmigiano Reggiano
|
30 g |
Noce moscata
|
1 pizzico |
Sale
|
un pizzico |
Pepe
|
un pizzico |
Preparazione: sformato di broccoli
- Pulisci i broccoli e lessali in abbondante acqua salata per 20 minuti circa
- Trasferisci i broccoli in una ciotola e schiacciali con la forchetta
- Aggiungi la besciamella, le uova intere, la besciamella, la noce moscata e il Parmigiano Reggiano a scaglie. Mescola il tutto sala e pepa
- Versa il composto in una pirofila e cuoci a 180° per 20 minuti in forno finchè non formerà una crosta dorata
- Servi lo sformato di broccoli caldo.
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