Seppie con i carciofi

Name: Seppie con i carciofi
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 800 g Seppioline; 300 g Carciofi; 4 filetti Acciuga; mezzo bicchiere Vino bianco fermo; 1 spicchio Aglio; 1 ciuffo Prezzemolo tritato; per condire Olio EVO; per condire Sale; per condire Pepe

5/5

1 recensioni

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Le seppie con i carciofi, un bel secondo piatto di mare da preparare dal gusto delicato, sfizioso ed originale.

65 min
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Secondi
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : seppie con i carciofi

Preparazione: 20 min | Cottura: 45 min | Tempo totale 65 min

Lava le seppioline in acqua fredda e poi asciugale.
In un tegame, a fiamma bassa, metti l'olio e l'aglio e aggiungi i filetti di acciuga facendoli sciogliere con un cucchiaio.
Aggiungi a questo punto le seppioline, regola di sale e pepe e mescola bene.
Versa il vino e lascialo evaporare.
Copri quindi le seppie con acqua calda e prosegui la cottura per altri 20 minuti a fiamma bassa.
Aggiungi i carciofi puliti e tagliati a spicchi e cuoci fino a quando le seppie diventeranno tenere.
Cospargi col prezzemolo tritato, dai una mescolata e servi le tue seppie coi carciofi in tavola per tutti.

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