Panna per dolci
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500 ml |
Zucchero
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125 ml |
Uova
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3 |
Spumante
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300 ml |
Torrone bianco
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150 g |
Pistacchi
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80 g |
Savoiardi
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200 g |
Granella di nocciole
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A piacere |
Preparazione: semifreddo al torrone e spumante
- Inizia la preparazione del semifreddo torrone e spumante unendo in una ciotola lo zucchero e i tuorli, quindi lavorali con uno sbattitore elettrico per ottenere un composto gonfio e biancastro.
- Poi aggiungi a filo 50 ml di spumante.
- Da parte monta a neve gli albumi e incorporali pochi alla volta alla crema precedente, mescolando delicatamente. Poi monta la panna per dolci e incorpora anche questa, poca alla volta.
- Trita grossolanamente il torrone ed aggiungilo alla crema, poi mescola.
- Prendi degli stampini versa la crema poi inzuppa i savoiardi nello spumante e crea uno strato di biscotti che sarà alla base del dessert.
- Copri con la pellicola e riponi in freezer per almeno 4 ore.
- Quando il dolce si sarà raffreddato bene versalo su un piatto da portata e decora con torrone e granella di nocciole.
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