Arance
|
1 kg |
Zucchero
|
600 g |
Acqua
|
1 l |
Preparazione: scorze di arance candite
- Lava le arance, tagliale a spicchi e togli la polpa. Fai bollire la scorza in un pentolino con abbondante acqua per 5 minuti. Scolala e falla raffreddare in una pirofila.
- Metti sul fuoco un pentolino con l’acqua e lo zucchero; appena lo zucchero si è sciolto, aggiungi le scorze e falle sobbollire per due ore a fuoco dolce.
- Ricopri poi il pentolino con la pellicola trasparente e fai dei piccoli fori. Lascialo riposare per tutta la notte.
- Ripeti lo stesso procedimento di cottura il giorno dopo.
- Una volte pronte, puoi utilizzare le scorze d'arancia candite per decorare un dolce, oppure puoi servirle da sole, come dessert.
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