Fiori di sambuco
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1grappolo |
Zucchero
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1kg |
Succo di limone
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a piacere |
Acido citrico
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30 g |
Preparazione: sciroppo di sambuco
- Prendi i fiori di sambuco e immergili in un litro di acqua con un succo di limone e 30gr di acido citrico, dopo averli ben puliti
- Lasciali macerare per circa una settimana
- Filtra successivamente il succo ottenuto con un colino e aggiungi 1kg di zucchero
- Metti una bottiglia di vetro a bollire per mezz'ora in un tegame d'acqua che la copra interamente, in modo da sterilizzare il tutto
- Versa lo sciroppo nella bottiglia e lascia riposare almeno 24 ore
- Una volta aperto conserva il tuo sciroppo in frigorifero e consumalo entro 15/20 giorni.
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