Farina
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400 g |
Olio di oliva
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115 g |
Vino bianco secco
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50 g |
Lievito
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8 g |
Zucchine
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2 |
Sale
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un pizzico |
Preparazione: schiacciata alle zucchine
- Lava le zucchine.
- In una ciotola aggiungi il sale, 100 g di olio, il vino bianco ed il lievito. Mescola con la forchetta. Aggiungi la farina poi continua ad impastare a mano su un piano di lavoro infarinato. Forma una pallina.
- Stendi l'impasto con un matterello fino a renderlo di 1/2 cm. Disponi l'impasto su una leccarda ricoperta da carta forno.
- Aggiungi le zucchine tagliate a lamelle, sale e fai un giro di olio.
- Inforna per 30 minuti a 190°C.
- Ecco che la schiacciata con le zucchine è pronta per essere servita.
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