Scendiletto alle ciliegie

1. Prendi una ciotola e sabbia la farina con il lievito, il burro a cubetti e il sale. Aggiungi uova e zucchero gradualmente.
2. Impasta a bassa velocità, poi forma una palla e avvolgila nella pellicola per alimenti facendola riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Nel frattempo denocciola le ciliegie e mettile in una padella antiaderente con dello zucchero sopra.
3. Unisci poi l’amido di mais setacciato. Fai raffreddare completamente e trasferisci in una ciotola unendo la confettura e mescolando con un cucchiaio.
4. Stendi metà della pasta frolla su una spianatoia appena infarinata portandola ad uno spessore di 5 minuti. Non appena hai finito di spianare versa il composto, ricopri e bucherella la pasta con una forchetta.
5. Cuoci in forno a 180°C per 35 minuti. Sforna e fai raffreddare completamente prima di servirlo.

Autore: Anna G