Farina 00
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300gr |
Burro freddo
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120gr |
Zucchero
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160gr |
Scorza di limone grattugiata
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1 |
Lievito per dolci
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1 cucchiaino |
Uovo
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1 |
Tuorli
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2 |
Sale
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q.b |
Ciliegie
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500gr |
Confettura di ciliegie
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150gr |
Zucchero
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2 cucchiaini |
Amido di mais
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2 cucchiaini |
Farina di mandorle
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3 cucchiai |
Preparazione: scendiletto alle ciliegie
- Prendi una ciotola e sabbia la farina con il lievito, il burro a cubetti e il sale. Aggiungi uova e zucchero gradualmente.
- Impasta a bassa velocità, poi forma una palla e avvolgila nella pellicola per alimenti facendola riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Nel frattempo denocciola le ciliegie e mettile in una padella antiaderente con dello zucchero sopra.
- Unisci poi l’amido di mais setacciato. Fai raffreddare completamente e trasferisci in una ciotola unendo la confettura e mescolando con un cucchiaio.
- Stendi metà della pasta frolla su una spianatoia appena infarinata portandola ad uno spessore di 5 minuti. Non appena hai finito di spianare versa il composto, ricopri e bucherella la pasta con una forchetta.
- Cuoci in forno a 180°C per 35 minuti. Sforna e fai raffreddare completamente prima di servirlo.
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