Fette di vitello
|
600 g |
Cipollotto
|
1 |
Sedano
|
1 gambo |
Ginepro
|
5 bacche |
Carota
|
1 |
Vino bianco secco
|
mezzo bicchiere |
Olio di oliva
|
per condire |
Sale
|
a piacere |
Pepe
|
a piacere |
Preparazione: scaloppine di vitello al ginepro
- Lava bene il sedano, la carota e il cipollotto e mettili a frullare. Pesta le bacche di ginepro.
- In un contenitore unisci le bacche di ginepro, il mix di verdure frullate, il vino e regola di sale e pepe; mescola bene.
- Metti le fette di vitello nel composto e lasciale marinare un paio d'ore.
- Accendi il fuoco e fai dorare le fettine di vitello in una padella con un filo d'olio. Aggiungi quindi le verdure e la salsa.
- Lascai cuocere a fiamma viva fino a quando il liquido non evapora.
- Servi ora le tue succose scaloppine di vitello al ginepro come secondo piatto.
Iscriviti per scaricare la scheda ricetta