Fettine di vitello
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800 g |
Pinoli
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30 g |
Carote
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4 |
Curry in polvere
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2 cucchiaini |
Vino bianco fermo
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Mezzo bicchiere |
Farina
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100 g |
Burro
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20 g |
Olio Extra Vergine di oliva
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3 cucchiai |
Sale
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per condire |
Pepe
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per condire |
Preparazione: scaloppine di vitello al curry
- Inizia tostando leggermente i pinoli in una padella senza olio e mettili poi da parte.
- In una padella antiaderente scalda dell'olio extravergine di oliva e del burro e metti a rosolare le fettine dopo averle infarinate
- Appena saranno dorate toglile e mettile da parte
- Nella stessa padella metti ora le carote tagliate a fettine molto sottili, aggiungi il curry, il vino e i pinoli tostati
- Fai cuocere il sughetto per qualche minuto e aggiungi le fettine di vitello
- Regola di sale e pepe e lascia cuocere per un paio di minuti
- Servi le tue scaloppine di vitello al curry ben calde con il loro sughetto.
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