Vitello
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8 fettine |
Prosciutto crudo
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8 fette sottili |
Salvia
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8 foglie |
Burro
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50 g |
Passata di pomodoro
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200 g |
Preparazione: scaloppine alla salvia
- Metti metà burro in una padella e fai rosolare sopra le fettine di vitello da entrambe i lati, quindi sala e pepa.
- togli le fettine dal fuoco, disponi su ogni scaloppina una fetta di prosciutto crudo e una foglia di salvia.
- Scalda la passata di pomodoro nella padella utilizzata prima con il burro rimasto, unisci le scaloppine e fai cuocere lentamente per altri 10 minuti.
- Servi ben calde
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