Bistecche
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500 g |
Vino bianco
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100 g |
Farina
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100 g |
Burro
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30 g |
Kumquat
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50 |
Sale
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a piacere |
Preparazione: scaloppine al kumquat
- Batti le bistecche con un batticarne.
- Pela i kumquat e spremine il succo di 10 frutti sulla carne. Lascia marinare con la zesta del frutto per un quarto d'ora.
- Togli la buccia dalla carne e infarina le bistecche.
- In una padella fai sciogliere il burro e ad aggiungi la carne.
- Mentre la carne rosola, aggiungi i kumquat tagliati a fettine.
- Sfuma con il vino bianco.
- Sala e fai cuocere per qualche minuto aggiungendo dell'acqua se il sugo risulta troppo secco.
- Servi le tue scaloppine al kumquat.
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