Sardine
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700 g |
Tonno sott'olio
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100 g |
Parmigiano grattugiato
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40 g |
Pangrattato
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50 g |
Capperi
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1 cucchiaio |
Aglio
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1 spicchio |
Uova
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2 |
Limone
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1 |
Prezzemolo
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1 mazzetto |
Olio
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A piacere |
Pepe
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Un pizzico |
Preparazione: sardine farcite
- Pulisci bene le sardine, lavale e tamponale con carta assorbente.
- In una terrina sbatti le uova, aggiungi il tonno sgocciolato, il prezzemolo, l'aglio e i capperi tritati finemente. Aggiungi il parmigiano, il pangrattato e il pepe.
- Prendi le sardine, aprile, farciscile con il composto e chiudile bene. Sistemale in una teglia unta con un filo d'olio.
- Cospargile con un filo d'olio e con il pangrattato e infornale a 180 gradi per 15 minuti.
- Servi le sardine farcite belle calde in tavola.
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