Sarde freschissime
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400 gr |
Limone
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1 |
Olio EVO
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1/2 bicchiere |
Rametto di rosmarino
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1 |
Sale
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A piacere |
Pepe
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A piacere |
Preparazione: sarde alla marinara
- Pulisci con cura le sarde, privale della testa e della lisca centrale, lavale e asciugale.
- Fai scaldare una piastra, ponici il pesce, pennellalo con il rametto di rosmarino intinto nell'olio e fallo cuocere a fuoco medio.
- Durante la cottura pennella di tanto in tanto le sarde, sempre con il rametto di rosmarino intinto nell'olio di oliva.
- A metà cottura girale aiutandoti con una paletta.
- Lava il limone e taglialo a spicchi.
- A cottura terminata salale leggermente, pepale e servile in tavola caldissime con gli spicchi di limone.
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