Sarde alla greca

Name: Sarde alla greca
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Venezia
Ingredients: 500 g Sardine; 2 Spicchi d’aglio; 3 cucchiai Prezzemolo tritato; A piacere Olio evo; Mezzo bicchiere Aceto

5,0/5

1 recensioni

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A dispetto del nome questo piatto di pesce è tipico della cucina veneziana, ed è davvero facile e veloce da preparare

15 min
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Secondi | Contorni
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Venezia

Ingredienti

Preparazione : sarde alla greca

Preparazione: 5 min | Cottura: 10 min | Tempo totale 15 min

Togli la testa alle sardine ed eviscerale.
Prepara un "condimento" con prezzemolo tritato, aglio spremuto e abbondante olio evo.
Scalda una padella con un filo d'olio extravergine di oliva. Una volta calda aggiungi le sardine. Scottale qualche istante, quindi cospargile con il condimento di olio, aglio e prezzemolo. Cuoci a fuoco medio per circa 2-3 minuti.
Aggiungi quindi l'aceto e copri con il coperchio. Cuoci 5 minuti, rimuovi il coperchio ed, eventualmente, fai asciugare un po' il sugo.
Impiatta e servi le tue sarde alla greca. Buon appetito!