Salgono
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2 |
Funghi freschi
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40 gr |
Olio extravergine di oliva
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3 cucchiai |
Vino bianco
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1 bicchiere |
Pepe
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A piacere |
Preparazione: salsa agli scalogni e vino
- Fai soffriggere gli scalogni già affettati in una padella con dell’olio bollente.
- Aggiungi, poi, dei funghi secchi già molli e strizzati e mescola il tutto con una spatola di legno.
- Prendi il vino bianco, aggiungi in padella e lascia che evapori lentamente con sale e pepe a piacere. Fai cuocere per 15 minuti ed unisci circa 2-3 cucchiai di acqua in cui sono stati ammollati i funghi.
- Servi la tua salsa agli scalogni e vino con paste o secondi.
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