Tranci di salmone
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4 |
Scorza di limone
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1 |
Succo di limone
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25 g |
Olio d’oliva
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50 g |
Prezzemolo tritato
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1 cucchiaino |
Sale
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un pizzico |
Pepe
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un pizzico |
Vino bianco
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25 g |
Preparazione: salmone al forno
- Prendi il salmone, rimuovi le spine e trasferiscilo su una teglia foderata con carta da forno.
- Grattugia la scorza di limone in una ciotola, unisci 25 g di succo di limone, l’olio, il vino bianco, il prezzemolo tritato, sale, pepe e mescola bene con un forchetta.
- Condisci i tranci di salmone con l’emulsione.
- Inforna il salmone a 180°C per 20 minuti, poi aziona il grill a 240°C per altri 4 minuti.
- Estrai il salmone dal forno, posizionalo sui piatti di portata e servilo.
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