Lenticchie verdi
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120 g |
Zucchine
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1 |
Peperone
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1 |
Pomodoro
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1 |
Avocado
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1 |
Olio di oliva
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2 cucchiai |
Limone
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1/2 |
Basilico
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5 foglie |
Sale e pepe
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Un pizzico |
Preparazione: insalata di lenticchie
- Immergi le lenticchie in una pentola di acqua fredda e cuocile per 30 minuti. Sgocciolale.
- Lava la zucchina, il peperone e tagliali a dadini, poi passali in padella con un filo di olio.
- Spremi il succo del limone. Lava il pomodoro e taglialo a dadini.
- Pela l'avocado, taglialo a dadini e versaci sopra il succo di limone per far sì che non si ossidi.
- Taglia le foglie di basilico.
- In una ciotola quindi componi la tua insalata e condisci a tuo piacimento prima di servire la tua insalata di lenticchie.
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