Farina 00
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25 g |
Farina di avena
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25 g |
Farina di riso
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20 g |
Zucchero
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20 g |
Cacao amaro in polvere
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15 g |
Cioccolato fondente
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10 g |
Acqua
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100 ml |
Olio extravegine di oliva
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15 ml |
Lievito
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4 g |
Marmellata di albicocca
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40 g |
Cioccolato fondente
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40 g |
Preparazione: sacher all'acqua
- Unisci la farina 00, la farina di avena, quella di riso e il lievito e mescola bene.
- Unisci il cacao amaro in polvere e lo zucchero.
- Sciogli a bagnomaria il cioccolato e aggiungilo al composto insieme all'olio e all'acqua.
- Versa il comporto in una stampo e cuoci in forno statico a 180°C per massimo 20 minuti.
- Fai raffreddare e taglia a metà la tua torta.
- Farciscila con la marmellata di albicocca.
- Sciogli il cioccolato fondente per la copertura a bagnomaria e versalo (o spennellalo) su tutta la torta.
- Fai rapprendere in frigo e gusta la tua Sacher all'acqua.
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