Albicocche
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1 kg |
Uova
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3 |
Farina 00
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100 g |
Mandorle macinate
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30 g |
Lievito in polvere
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mezza bustina |
Zucchero
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150 g |
Burro
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50 g |
Aroma alla mandorla
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1 fialetta |
Preparazione: rovesciata di albicocche
- Fodera con carta da forno lo stampo o imburralo.
- Lava, snocciola le albicocche, dividile a metà e disponili sul fondo dello stampo in cerchi concentrici ben compatti.
- Monta bene i tuorli con burro e zucchero, poi unisci la farina setacciata, il lievito, l'aroma alla mandorla e le mandorle macinate.
- Monta a neve gli albumi e amalgamali all'impasto lentamente per non smontarli.
- Versa l'impasto sulle albicocche e cuoci in forno a 180°C per 45 minuti.
- A cottura ultimata, sforna e rovescia la torta su un piatto. La tua rovesciata di albicocche è pronta da mangiare!
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