Rovesciata di albicocche

1. Fodera con carta da forno lo stampo o imburralo.
2. Lava, snocciola le albicocche, dividile a metà e disponili sul fondo dello stampo in cerchi concentrici ben compatti.
3. Monta bene i tuorli con burro e zucchero, poi unisci la farina setacciata, il lievito, l'aroma alla mandorla e le mandorle macinate.
4. Monta a neve gli albumi e amalgamali all'impasto lentamente per non smontarli.
5. Versa l'impasto sulle albicocche e cuoci in forno a 180°C per 45 minuti.
6. A cottura ultimata, sforna e rovescia la torta su un piatto. La tua rovesciata di albicocche è pronta da mangiare!

Autore: Besjan