Mozzarella
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600g |
Prosciutto crudo
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90 g |
Pomodori ramati
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100 g |
Rucola
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20 g |
Acqua
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100 g |
Sale
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un pizzico |
Preparazione: rotolo di mozzarella farcito
- Metti in una ciotola la mozzarella insieme alla sua acqua di conservazione e aggiungi l’acqua.
- Riponila in microonde a 900w per 7 minuti per far sciogliere la mozzarella.
- Intanto taglia i pomodori a fettine sottili.
- Trasferisci la mozzarella con l'aiuto di un cucchiaio sopra a un foglio di carta da forno; adagiaci sopra un altro foglio di carta da forno e stendi la mozzarella con il mattarello cercando di ottenere una forma rettangolare di 35x25.
- Rimuovi la carta da forno e posiziona sopra la mozzarella il prosciutto crudo, uno strato di rucola e uno stato di pomodori.
- Arrotola il tutto aiutandoti con la carta da forno e riponilo in frigo per 10 minuti.
- Servi il tuo rotolo di mozzarella farcito come antipasto.
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