Zucca piccola
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1 |
Uova grandi
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3 |
Ricotta
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300 g |
Zucchero
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100 g |
Farina
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100 g |
Nocciole tritate
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50 g |
Gelatina di limone
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2 |
Sale
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1 pizzico |
Preparazione: rotolo di halloween
- Taglia la zucca a cubetti e lessali. Poi frulla fino ad ottenere un purè di zucca.
- Mescola i tuorli con lo zucchero. Poi aggiungi la farina e 200 g di purè di zucca e mescola bene.
- Monta gli albumi, aggiungendo un pizzico di sale. Uniscili poi all'impasto precedente.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Rivesti una teglia con la carta da forno e distribuisci le nocciole tritate prima di versare l'impasto di zucca. Inforna per 10 minuti.
- Nel frattempo, mescola la gelatina di limone con la ricotta e spalma la crema sul rotolo sfornato.
- Arrotola il rotolo di Halloween e lascialo raffreddare in frigo per almeno 1 ora.
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