Uova
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6 |
Pomodorini
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10 |
Tonno sott'olio
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200 g |
Grana Padano
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20 g |
Latte
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3 cucchiai |
Prezzemolo
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1 mazzetto |
Maionese
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2 cucchiai |
Olio di oliva
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2 cucchiai |
Sale
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un pizzico |
Preparazione: rotolo di frittata con tonno e pomodorini
- Sbatti le uova con il grana padano grattugiato, il latte, il sale, il prezzemolo tritato ed un cucchiaio di olio extravergine di oliva.
- Fodera una teglia rettangolare con carta forno e spennellala con un cucchiaio di olio extravergine di oliva.
- Versa il composto di uova nella teglia e metti in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti. La frittata sarà cotta quando sarà diventata ben soda.
- Nel mixer o nel frullatore unisci il tonno e la maionese e frulla.
- Rigira la frittata su un altro foglio di carta forno e ricopri con la crema di tonno, disponici sopra i pomodorini tagliati sottilmente ed arrotola dalla parte più lunga cercando di stringere aiutandoti con la carta forno.
- Chiudi le estremità e metti in frigorifero per un’ora, poi taglia il rotolo di frittata a fettine di 2 cm e servilo come antipasto.
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