Rosti di patate

Name: Rosti di patate
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 800 g Patate rosse; 50 g Burro; q.b. Pepe nero; q.b. Sale

5/5

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Il Rosti di patate è un piatto tipico della cucina Svizzera a base di patate, da servire come antipasto, contorno o piatto unico.

30 min
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Contorni | Antipasti
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Svizzera

Ingredienti

Preparazione : rosti di patate

Porta a bollore le patate e, una volta che risulteranno tenere, scolale e rimuovi la buccia.
Grattugia le patate in una ciotola capiente e condisci con sale e pepe.
Ungi un tegame con il burro e versa le patate grattugiate.
Cuoci a fiamma medio-alta per circa 5 minuti.
Aggiungi dei fiocchi di burro senza mescolare e continua a cuocere per altri 5-6 minuti.
Capovolgi il rosti di patate e aggiungi altri fiocchi di burro.
Lascia cuocere per altri 5-6 minuti.
Il rosti di patate è pronto per essere servito come antipasto o contorno.