Riso
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200 g |
Gorgonzola
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100 g |
Parmigiano
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2 cucchiai |
Cipolla
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1/4 |
Pera
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1 |
Brodo vegetale
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1 l |
Sale e pepe
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Olio extravergine d'oliva
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Preparazione: risotto pera e gorgonzola
- Taglia la pera in cubetti piccoli. Taglia la cipolla.
- In una pentola metti un filo d’olio e rosola la cipolla.
- Aggiungi il riso e fallo tostare bene, poi inizia la cottura del riso con il brodo.
- A metà cottura aggiungi la pera in cubetti, regola di sale e pepe.
- Trascorso il tempo di cottura del riso, mantecalo con gorgonzola e parmigiano, in modo che tutto diventi cremoso.
- Servi il risotto pera e gorgonzola.
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