Riso carnaroli
|
320 g |
Menta
|
a piacere |
Cipolla
|
1/2 |
Brodo di carne
|
1 l |
Brie
|
100 g |
Burro
|
50 g |
Vino bianco
|
1/2 bicchiere |
Parmigiano grattugiato
|
q.b. |
Sale e pepe
|
q.b. |
Utensili utilizzati in questa ricetta
Preparazione: risotto cremoso al brie
- Sbuccia e trita la cipolla.
- Metti le foglie di menta e il brie nel mixer.
- In una pentola fai sciogliere circa 20 g di burro e rosola la cipolla.
- Aggiungi in seguito il riso e fallo tostare mescolando con un cucchiaio di legno. Aggiungi il vino bianco e fallo sfumare.
- Verso poco alla volta il brodo di carne e cuoci per 15 minuti circa, continuando a mescolare.
- Togli poi il riso dal fuoco, aggiungi il burro, la crema di brie e menta e mescola bene.
- Impiatta il risotto cremoso aggiungendo qualche fogliolina di menta e un po' di pepe.
Iscriviti per scaricare la scheda ricetta