Riso
|
400 g |
Yogurt intero
|
1 vasetto |
Zucchine
|
2 |
Vino bianco
|
1 bicchiere |
Brodo vegetale
|
150 ml |
Parmigiano grattugiato
|
4 cucchiai |
Burro
|
50 g |
Preparazione: risotto con zucchine e yogurt
- Lava e taglia a tocchetti le zucchine, poi alle rosolare per qualche minuto in una casseruola con il burro.
- Successivamente unisci il riso e lascialo tostare qualche minuto, mescolando in continuazione.
- Bagna col vino bianco e, quando sarà evaporato, bagna a poco a poco col brodo bollente.
- Continua la cottura, continuando a mescolare.
- Quando mancano 5 minuti unisci lo yogurt e spolverizza con il parmigiano grattugiato.
- Spegni e lascia riposare per qualche minuto a recipiente coperto.
- Servi il tuo risotto con zucchine e yogurt per pranzo o cena.
Iscriviti per scaricare la scheda ricetta