Risotto asparagi e gamberetti

Name: Risotto asparagi e gamberetti
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 g Gamberetti; 300 g Riso; 200 g Asparagi; q.b. Brodo vegetale; 1/2 Cipolla; Olio extravergine d'oliva; Sale e pepe

5/5

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Ricetta facile di risotto asparagi e gamberetti. Un primo piatto di riso con asparagi e gamberetti molto saporito.

35 min
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Primi piatti
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : risotto asparagi e gamberetti

Preparazione: 15 min | Cottura: 20 min | Tempo totale 35 min

Fai cuocere in acqua bollente gli asparagi per 10 minuti.
Soffriggi in padella la cipolla finemente tritata con l'olio e aggiungi gli asparagi.
Fai tostare il riso nella pentola con gli asparagi aggiungendovi un filo d'olio.
Aggiungi 2 mestoli di brodo vegetale e lascia cuocere aggiungendo un po' per volta il brodo quando necessario.
A metà cottura aggiungi i gamberetti.
Servi il risotto asparagi e gamberetti.

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