Risotto Amore

1. Inizia la preparazione lavando e pulendo i gamberi, togliendo il filo nero alla loro estremità
2. In un tegame aggiungi una noce di burro e butta la meta dei gamberi puliti, fai rosolare un paio di minuti
3. Sfuma i gamberi con un bicchiere di prosecco 
4. Aggiungi il riso e l'acqua, lascia cuocere, girando di tanto in tanto
5. Unisci la restante parte dei gamberi e le fragole tagliate a dadini
6. Amalgama bene il tutto e aggiungendo una noce di burro
7. Servi subito il risotto amore, con gamberi, fragole e prosecco.

Autore: Gianluca