Risotto alle pesche

Name: Risotto alle pesche
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 280 g Riso; 3 Pesche; mezza Cipolla; 1 tazzina Vino bianco; 750 ml Brodo vegetale; 40 g Grana grattugiato; 30 g Burro; a piacere Sale; a piacere Pepe

5/5

1 recensioni

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Una ricetta molto particolare e veloce da preparare a base di pesche, formaggio e burro. Dal sapore delicato e ricercato, il risotto alle pesche è perfetto per un pranzo o una cena importanti!

35 min
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Primi piatti | Piatti Unici | Cucina vegetariana/vegana
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : risotto alle pesche

Preparazione: 10 min | Cottura: 25 min | Tempo totale 35 min

Lascia appassire la cipolla tritata in una casseruola insieme a metà burro. Aggiungi il riso, fallo tostare e sfuma con il vino bianco.
Fai cuocere il riso aggiungendo poco brodo per volta.
Nel frattempo, sbuccia e taglia a piccoli cubetti le pesche.
Trascorsi 10 minuti di cottura del riso, unisci i dadini di pesche, sala, pepa e fai mantecare con l'altra metà del burro e il formaggio.
Lascia riposare il risotto alle pesche per 2 minuti e servilo!

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